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咸鸭蛋热量和营养价值营养素含量每100克

发布时间:2019-11-20 18:16:53 阅读: 来源:视保屏厂家

咸鸭蛋营养和热量基本与普通鸭蛋相同,但咸鸭蛋中盐分含量很高,不宜大量食用。咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。 热量(大卡)190.00 碳水化合物(克)6.30 脂肪(克)12.70 蛋白质(克)12.70 纤维素(克)一 维生素A(微克)134.00 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)6.25 胡萝卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.16 核黄素(毫克)0.33 烟酸(毫克)0.10 胆固醇(毫克)647.00 镁(毫克)30.00 钙(毫克)118.00 铁(毫克)3.60 锌(毫克)1.74 铜(毫克)0.14 锰(毫克)0.10 钾(毫克)184.00 磷(毫克)231.00 钠(毫克)2706.10 硒(微克)24.04咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。

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